☕️🌿Bosanska kahva ☕️🌿

⭐️To nije obična kafa koju popijemo u žurbi, s nogu, da nas razbudi. Ona je poziv na razgovor, trenutak u kojem vrijeme uspori i dokaz gostoprimstva koje se prenosi generacijama.

☕️Sve počinje od zvuka. Prvo se začuje ritmično mljevenje u ručnom, mjedenom mlinu, miris koji se polako širi kućom i najavljuje dolazak dragih gostiju. Prava domaća kahva kuha se s posebnom pažnjom: u bakrenu džezvu stavlja se mljevena kafa, koja se potom "presječe" ključalom vodom, pazeći da se stvori bogata, gusta pjena – kajmak.

 Zatim se džezva vraća na platu samo toliko da kahva još jednom "bacit ključ".

Kada se posluži, na stolu se stvara prava mala umjetnost. Donosi se na okruglom metalnom pladnju koji se zove tabla. Na njoj ponosno stoji džezva, fildžani (male šoljice bez ručke), šećerluk s kockama šećera i rahat-lokum.

🌿Piti bosansku kahvu znači znati kako uživati u životu. Kocka šećera se ne baca u fildžan; ona se lagano umoči u kahvu, odgrizne, a onda se gucne topli, gorki napitak. Prvi fildžan se obično zove razgovoruša – služi da otvori priču i poveže ljude.

Drugi je sikteruša, koji domaćin suptilno posluži kada je vrijeme da se druženje polako privodi kraju, ali uvijek s osmijehom.

🏠U svakom gutljaju bosanske kahve krije se toplina doma, mir i onaj čuveni bosanski merak – sposobnost da se pronađe sreća u malim, jednostavnim trenucima i u dobrom društvu.🇧🇦🌏🏠🌿☕️🇧🇦